Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации:
Сметана – любимый многими кисломолочный продукт. Она вкусная и питательная, широко употребляется в кулинарии.
Продовольственный продукт, произведенный из натуральных ингредиентов, имеет небольшой срок годности. Как хранить сметану в разных условиях, и каков её срок годности?
Имеет ли чай листовой или в пакетиках срок годности? Узнайте об этом из нашей статьи.
Оглавление
По ГОСТу
Сметана, упакованная в негерметичную тару, хранится не более 3 суток.
Только что изготовленный продукт, упакованный герметично, хранится не более 7 суток и не более 14 суток со дня изготовления.
Срок годности сметаны и продуктов на ее основе:
- Магазинная. В зависимости от жирности сметана бывает разных видов: 40%, 30%, 20%, 10% жирности. Срок годности продукта нужно отсчитывать с момента окончания технологического процесса по изготовлению. Производитель (например, Простоквашино) указывает его на этикетке или на таре.
- Домашняя сметана. Довольно капризный продукт, хранится в холодильнике не более 3 суток.
- Сметанный крем. Для сметанного крема рекомендуется брать продукт с высокой жирностью, свежий, охлажденный. Сметанный крем имеет неустойчивый состав, поэтому его допускается хранить не более 3-4 часов в прохладном месте.
- Сметанный соус. Сметанный, или основной соус готовится к различным блюдам. Рекомендовано хранить не более 1,5-2 часов со времени его приготовления.
- Сметанный торт. Срок хранения торта со сметаной без использования консервантов составляет примерно 6 часов.
- Сметанные продукты. Продукты со сметаной в составе. Могут храниться до 30 дней в холодильнике благодаря наличию консервантов.
После изготовления сметана не должна находиться на заводе свыше 36 часов. Общий срок годности составляет не более 72 часов.
О том, как правильно хранить оливковое масло в домашних условиях, читайте здесь.
Это интересно: Имеет ли чай листовой или в пакетиках срок годности?
Сколько можно держать в холодильнике?
Все кисломолочные продукты рекомендуется хранить в холодильнике.
Сметана не является исключением. Хранить ее в холодильнике можно около 10 дней при температуре 6-8 градусов.
Если температура ниже, срок хранения увеличивается. Сохранность продукта зависит и от того, были ли применены в процессе производства консерванты.
Хранение в закрытой и открытой упаковках
Сметана в закрытой упаковке хранится в холодильнике при температуре 0 – -6 градусов.
Замораживать ее не стоит – она теряет свои полезные и вкусовые качества, нарушается свойственная продукту нежная консистенция.
После вскрытия упаковки сметану стоит перелить в стеклянную тару и закрыть ее пленкой, которую нужно зафиксировать резинкой, или крышкой. Распакованная сметана хранится в холодильнике или в прохладном погребе. После вскрытия продукт необходимо употребить в течение 3 дней.
Оптимальные условия
Оптимальными условиями хранения сметаны считаются:
- температура – до 4 – -6 градусов;
- допустимый срок хранения – до 7 дней.
Каков срок годности сливочного и растительного масла? Ответ узнайте прямо сейчас.
Это интересно: Какой срок годности у кефира и от чего он зависит?
Можно ли обойтись без холодильника?
Сметану без холодильника можно хранить следующим способом в течение суток.
Нужно переложить ее в стеклянную или керамическую емкость и поставить в таз с холодной водой, сверху накрыть мокрой тканью, а ее концы опустить в воду.
Если есть погреб или подвал, то в стеклянной банке продукт можно хранить сутки и более.
Как распознать просрочку?
Выбирать продукт нужно тщательно, ведь в том, что начал разлагаться, присутствуют патогенные микробы, опасные для здоровья человека.
Вот некоторые признаки того, что сметана просрочена:
неприятный запах;- измененный цвет;
- появление плесени;
- выделение сыворотки.
Многие хозяйки используют просроченные продукты, в том числе и сметану, для приготовления некоторых блюд. Они считают, что ничего страшного не произойдет.
Однако добросовестные производители кисломолочной продукции на этот счет категоричны. Они говорят, что употреблять продукт нужно в соответствии со сроком годности, указанном на упаковке.
Об ответственности за введение в заблуждение покупателя по закону о защите прав потребителей читайте в нашей статье.
Советы домохозяйкам
Чтобы продукт не испортился преждевременно и сохранил свой нежный вкус, следует соблюдать некоторые условия его использования и хранения:
- Не нужно есть с общей тары, поскольку недопустимо попадание кусочков пищи и хлебных крошек в сметане. Ложка, которой вы берете сметану, должна быть сухой, желательно ошпаренная кипятком.
- Качественно хранить этот кисломолочный продукт можно в стеклянной и керамической посуде. Металлическая и пластиковая тара для этого не годятся.
- Емкость с продуктом нужно ставить на среднюю полку холодильника – самое подходящее по температуре место.
- Не доставайте тару со сметаной даже на полчаса из холодильника. Это уменьшает срок хранения. Если вы хотите попить чай со сметаной, переложите из общей тары в розетку необходимое количество продукта.
Не оставляйте в сметане ложку.- Контролируйте «поведение» продукта. Если вы заметили, что появилась сыворотка, то нужно скорее употребить сметану, пока она не испортилась.
Соблюдайте эти нехитрые правила и будьте здоровы.
Как выбрать сметану? Советы потребителям в этом видео:
Это быстро и бесплатно!
Сайт pravapot.ru является ценным информативным ресурсом для всех, кто интересуется вопросами прав потребителей и других областей законодательства РФ. Сайт предлагает рубрики: Общую информацию, Товары, Услуги, Другое, в которых можно найти полезные статьи, новости и советы по различным правовым вопросам.
Одной из особенностей сайта является возможность обращения на горячую линию, где опытные юристы готовы ответить на вопросы пользователей. Это позволяет получить квалифицированную консультацию по интересующим вопросам, связанным с правами потребителей и любым другими юридическими и смежным аспектам.
Разделы сайта содержат информацию о правах потребителей, особенностях покупки товаров и услуг, законодательных нормах и спорных моментах. Пользователи могут узнать о своих правах, обязанностях продавцов и исполнителей, а также получить советы по защите своих интересов в различных ситуациях.
Сайт http://pravapot.ru является удобным и информативным ресурсом, который помогает пользователям разобраться в правовых вопросах, связанных с правами простых граждан. Мы будем рады помочь вам!